Първи постинг, някаква надежда... Пиша книга за кухните в Европа и затова възнамерявам в следващите дни да коментирам и питам само по тази тема.

Добре дошла !
Ще чакам с интерес нещо от европейската кухня !
Обичам да приготвям нови ястия ,обичам и да похапвам с увоволствие!Харесвам френската кухня!:)
Искам да науча нещо повече за тизана като подправка!
Успешен ден!:)

Тази красива френска дума всъщност означава фито-чай:всички запарки, настойки от най-различни части на растенията-корени, листа, цветове, плодове или смеси от тях. Накратко билковите и плодовите чайове са тизан, от екзотичните-каркаде, маракуйя, южноамериканското мате, южноафриканския ройбус до нашенските чайове от лайка, мента, шипки, липа. Ако представлява интерес, мога да дам някои рецепти за по-известните или по-необичайните комбинации. Впрочем тизан във Франция наричат и сладките пенливи вина, всички шампанизирани вина с ниско качество.